전분 위를 걷기

* 액체 표면(전분) 위를 걸어가기

 

 

 전분의 분자구조가 원통형 모양처럼 생겨서 힘을 가할 때 물분자가 전분의 원통안쪽으로 들어가게 되면서 나타나는 점탄성에 의해 나타납니다. 강한 힘을 가할 때는 고체상태를 약하게 눌러주면 액체상태를 유지합니다.